氯丙醇酯（MCPDE）和縮水甘油酯（GE）是食品加工中形成的污染物。攝入后，在體內經過脂肪酶水解，生成2A類和2B類致癌類物。2018年，歐盟頒布食品中縮水甘油（酯）標準，植物油為1mg/kg，用于嬰幼兒食品的植物油為500µg/kg，嬰幼兒食品（固體）為50µg/kg。
產品特點
食品中污染物
全自動分析
樣品前處理平臺
符合標準
ISO 18363-1（AOCS Cd 29c）
ISO 18363-2（AOCS Cd 29b）
ISO 18363-3（AOCS Cd 29a）
ISO 18363-4 (Zwagerman Overman)
德國DGF C-VI；AOAC 2018.03、AOAC 2018.12
GB、海關標準、糧食行業標準等
應用領域
植物油、焙烤食品（糕點、面包和餅干等）、油炸食品（油條、油餅、薯條和薯片等）； 嬰幼兒奶粉、嬰幼兒輔食、特殊配方食品； 咖啡、發酵食品、水解蛋白等。
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