CT3質構儀是美國Brookfield公司取代QTS-25和LFRA質構儀的更新換代機型，為明膠行業BLOOM試驗方法的標準儀器（請參閱AOAC和BS757:1975標準）。

CT3質構儀的主機類似于LFRA；配件與QTS-25和LFRA質構儀的基本通用，多達數十種的探頭和測試夾具供您選擇。堅固耐用的設計同時可為用戶提供實驗室測試數據和生產環境下的測試數據。它可以使用精致的控制臺進行單機操作或連接電腦使用軟件操作。 

CT3質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是精確的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。其測量方法符合諸多國際和國家標準的要求，如：AACC(美國谷物化學家協會)，AOAC(國際凝膠測試協會)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。

CT3質構儀具有專門的中小量程設計，凸顯高精度，為食品行業專用的質構分析標準儀器。特設的Texture Profile Analysis模式尤其適合食品檢測（需要TexturePro CT軟件支持）。

CT3質構儀可檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復性、彈性系數、摩擦系數、屈服應力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數。 

CT3質構儀主要應用領域：（包括但不限于以下列舉）
—— 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
—— 工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
—— 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
—— 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。

標準測試模式

Normal Test：

一個單壓縮循環

Hold Time Test：

壓縮并保持

Cycle Count Test

多次壓縮

Bloom Test：

凝膠強度試驗

TPA Test：

TPA分析

Tension Test：

拉伸測試

Surimi Test：

魚糜彈性強度

Static Load Test：

校準校驗

Texture Loader軟件

允許將測試程序下載至儀器進行單機操作，最多可下載1 0個程序。

壓縮距離：

高達10cm，可測量高達22.5cm的樣品(接近9英寸高)。

負載單元選擇：

7種量程可選，達50kg

工作基臺選擇(有圓形旋轉基臺和方形夾具基臺兩種)

為大樣品和更多夾具附件的應用提供了可能

溫度單元選擇(須配合軟件使用)

可選溫度顯示及控制附件

探頭和夾具

CT3質構儀配備有非常齊全的測試配件、夾具以及探頭，可滿足您的測試要求。Brookfield還可為用戶專門定制設計更廣泛應用的探頭和夾具。