中國自古以來就奉行“民以食為天”，食品安全就顯得尤其重要，它直接影響到數億老百姓的身體健康，嚴重者會危及人民生命，造成巨大經濟損失。保證食品的安全，對我國經濟建設發展的健康性和穩定性有重要的作用。伴隨著全球高度關注食品安全和可持續發展的大環境，我國已把食品安全問題提升至關乎國家發展、民生大計的戰略高度。2013年就曾強調“食品安全問題必須引起高度關注，下大氣力抓好”。2015年10月1日新《食品安全法》正式實施，這個被稱*“嚴法律”，不僅從源頭上對食品生產過程進行監管，還要求食品企業建立可追溯體系。而在剛剛落幕的十八屆五中全會上，國家提出“推進健康中國建設，實施食品安全戰略”，將食品安全的監管力度再次提升。
　　
　　如何把食品安全功課做到實處，這是中國食品企業不可推卸的社會責任，同時食品安全也成為食品生產制造及相關聯企業可持續性發展的頭等大事。為深度探討食品制造企業、食品零售企業、社會餐飲企業安全及可持續發展路徑，依靠現代化信息技術和科技手段破解食品安全難題，特由重慶市食品工業協會、重慶肉類行業協會、重慶市農產品質量安全中心、重慶市食品批發業行業協會、重慶市冷凍食品行業協會、重慶零售商協會等主辦，重慶鼎臻會展服務有限公司承辦的2016中國·重慶食品安全發展論壇將于2016年1月20日在重慶金源大酒店舉行。
　　
　　此次論壇以“食品安全，法制與科技同行”為主題，將邀請海內外食品領域的商業和學者就食品安全、食品產業發展及科技創新等具體問題深入探討，并為參會企業搭建貿易合作、交流學習、品牌傳播平臺。
　　
　　一、活動名稱
　　
　　2016中國·重慶食品安全發展論壇
　　
　　二、時間地點
　　
　　報到時間：2016年1月19日全天。
　　
　　會議時間：2016年1月20日全天，21日上午。
　　
　　參觀時間：2016年1月21日下午。
　　
　　地 點：重慶世紀金源大飯店（023-67958888）
　　
　　江北區建新北路二支路1號（觀音橋步行街）
　　
　　三、論壇規模
　　
　　參會人數：800人左右
　　
　　專家嘉賓：20人左右
　　
　　四、組織機構
　　
　　主辦單位：重慶市食品工業協會
　　
　　重慶肉類行業協會
　　
　　重慶市農產品質量安全中心
　　
　　重慶市食品批發業行業協會
　　
　　重慶市冷凍食品行業協會
　　
　　重慶零售商協會
　　
　　協辦單位：有友食品股份有限公司
　　
　　承辦單位：重慶鼎臻會展服務有限公司
　　
　　支持媒體：重慶日報、重慶電視臺（衛視新聞聯播、衛視財經時間、財經頻道）、重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶時報、華龍網、大渝網、食品安全導刊等。
　　
　　五、主要活動
　　
　　（一）展覽展示
　　
　　本屆活動擬設食品安全檢驗檢測技術設備和食品安全追溯系統技術展示區，共設置展位20個，作為食品安全領域先進技術交流展示和推廣應用的平臺。
　　
　　（二）行業評選
　　
　　本次論壇將聯合各行業協會、主辦單位、媒體報刊、*調研機構等共同評選出重慶市食品行業先進企業并頒發榮譽證書，擬設置：*放心糧油品牌、*放心肉類品牌、*放心休閑食品品牌、*放心零售品牌、*放心食品制造企業、*放心餐飲店、*放心飲料品牌、*放心農產品等多個獎項，上榜企業將在媒體予以公示，為行業發展樹立*，增強安全意識和社會責任感，進一步引導和監督全行業向產業化、規范化、標準化發展。（評選細則另附）
　　
　　（三）會議論壇
　　
　　本次會議將邀請國內外食品領域優秀企業代表和*專家就食品行業原材料采購、食品生產、流通、消費等重點環節中的安全體系建設和監管防范措施等開展深入交流與探討，為食品安全發展探索適用、科學的發展路徑，同時也為參會企業搭建一個*對話平臺，促進行業交流、合作與共同提升。
　　
　　（四）培訓與講座
　　
　　本屆活動期間設置了食品安全培訓與講座環節，將邀請相關的業內專家和法制專家為參會企業及代表就“新食品法”、食品安全管理、食品安全標準、食品安全風險評估及食品安全事故處置等開展專業培訓，為參會代表提供一個專業的學習機會。
　　
　　（五）考察與學習
　　
　　考察與學習環節作為本次活動的重要環節，將在本地的食品制造企業、食品零售企業、社會餐飲企業各挑選一家優秀代表，作為參會代表共同學習和考察的重點。
　　
　　六、論壇議題
　　
　　2016中國·重慶食品安全發展論壇作為主論壇，同時分設餐飲食品安全分論壇、食品安全與科技創新分論壇、食品流通與服務分論壇等三個分論壇，總的議題草擬如下，后期將根據實際邀請到的專家、嘉賓、企業等再進行細化和調整。
　　
　　（一）新食品安全法政策解讀
　　
　　（二）我國食品安全的現狀
　　
　　（三）食品安全標準體系的建設
　　
　　（四）食品企業社會責任與食品安全社會共治
　　
　　（五）食品安全的重要環節把控與科學治理
　　
　　（六）食品安全與食品全產業鏈標準化、規范化管理
　　
　　（七）我國食品安全問題的突出問題與有效解決途徑
　　
　　（八）食品安全風險交流
　　
　　（九）食品安全風險評估和食品安全責任險
　　
　　（十）食品可追溯體系建設
　　
　　（十一）互聯網＋食品安全
　　
　　（十二）食品企業食品安全管理實踐
　　
　　（十三）食品安全與科技技術發展
　　
　　（十四）食品制造原材料采購的安全管理
　　
　　（十五）食品流通的科學監管
　　
　　（十六）共建食品安全意識，實現全產業鏈標準化
　　
　　（十七）食品檢驗檢測體系與標準化
　　
　　（十八） 食品安全的共性問題與發展中的挑戰
　　
　　七、擬邀嘉賓
　　
　　孫寶國 中國工程院院士、北京工商大學校長
　　
　　龐國芳 中國工程院院士
　　
　　中國檢驗檢疫科學研究院科學家
　　
　　宋全厚 國家食品質量監督檢驗中心主任
　　
　　劉秀梅 國家食品安全風險評估中心技術顧問
　　
　　中國食品科學技術學會副理事長
　　
　　任德權 原國家食品藥品監督管理局副局長
　　
　　王治國 中國安全食品協會會長
　　
　　陳 偉 中國肉類協會副會長兼秘書長
　　
　　王守偉 中國肉類食品綜合研究中心主任
　　
　　國家肉類加工工程技術研究中心主任
　　
　　鐘 凱 國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任
　　
　　魏益民 中國農業科學院農產品加工研究所所長
　　
　　馬增俊 全國城市農貿中心聯合會會長
　　
　　馬冠生 中國疾控中心營養與食品安全所副所長
　　
　　張立實 四川大學華西公共衛生學院教授
　　
　　李 勤 國家食品藥品監督管理局（原巡視員）
　　
　　穆源浦 衛生部衛生監督中心研究員
　　
　　鄭 毅 中豪律師集團（重慶）事務所律師
　　
　　荊林波 中國社會科學院研究員
　　
　　薛 毅 中國食品添加劑和配料協會副理事長兼秘書長
　　
　　八、參會對象
　　
　　相關政府部門、行業協會領導；行業*專家和學者；高等院校或從事食品制造與安全方面研究的科研院所代表；食品生產制造、食品零售與流通企業、供應鏈/物流；連鎖餐飲企業代表；食品安全相關信息化、檢驗檢測技術裝備供應商、保險企業代表等。
　　
　　九、論壇組織形式
　　
　　論壇發言、主題演講（主會場、專題會場相結合）評選頒獎、專題交流、項目洽談、多媒體演示，大會會場附設有宣傳展示廳。
　　
　　十、聯絡及其他
　　
　　論壇秘書處設在重慶鼎臻會展服務有限公司，論壇的具體組織及聯絡工作由鼎臻會展公司負責。會議議程以當天會議內容為準，欲知會議籌備詳情，請及時與以下工作人員聯系。
　　
　　聯 系 人：冉 楠
　　
　　聯系電話：15086619801
　　
　　傳 真：023-67072100
　　
　　郵 箱：550786368@qq.com