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　　眼下正是桃子上市的旺季，適當糖度檢測利于貯藏。糖、酸、維生素、礦物質等統稱為可溶性固形物，糖度計平時測定的是可溶性固形物并不是單純的糖份，還有其他的物質構成的度數。
 

　　
    蜜桃，大街小巷的水果攤位上或者超市上，“蜜桃爆甜”字樣相當醒目。與硬肉桃不同，水蜜桃通常在買來后存放兩三天就會變軟，汁水漸生，成熟度高的水蜜桃很容易剝了皮吃。
 

　　桃子市面銷售zui多的是水蜜桃，水蜜桃產地來自六個地區，分別為山東、江蘇和無錫、成都、浙江和杭州以及北京。水蜜桃的含糖濃度，又叫白利糖度，單位是°Brix，數值越大，糖度越高，口感越甜，水蜜桃糖度參考值：10%-12% 。
 

　　糖度是評價水果品質的一個重要指標，桃子內各部位糖度的分布存在較大差異，因此必須了解桃子的糖度便于對完好水果進行評價、分級、貯藏提供依據。藏時間和桃子品質糖度測定，找出貯藏時間和桃子的糖度規律，可溶性固形物的測量為桃子貯藏提供有效技術參數并對桃子品質糖度變化提供有效依據。
 

　　如果貯藏保鮮技術能真正運用，就能給水果種植戶帶來很多好處。遇到臺風天，搶收的桃子可以先貯藏起來，避免低價賤賣，可以減少損失。
 

　　隨著人們生活質量的提高，水果收購商在選購水果時除了注重大小，顏色，外觀形狀等外部品質外，對內部品質如口感，糖度，酸度等指標極為看重，對水果糖度測定方法通常有損 果實狀態下進行，存在制氧繁瑣，制樣時間長，效率不高，因此，ATAGO(愛拓) 無損非破壞(紅外)糖度計(桃子)PAL-HIKARI 10無損非破壞式測量，把水果貼合樣品臺，輕按側鍵，即可快速獲取糖度； 無損非破壞(紅外)糖度計(桃子)PAL-HIKARI 10無損性狀態下進行，無需每次測量后繁瑣地擦拭和清洗動作，提高測量工作效率。
 

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